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廚房設備的每日保養措施，如果堅持保養，可以很好的延長設備壽命。商用廚房設備只有保養好了，才能發揮其大的優勢。提升廚房設備性價比。 下面是各種商用廚房設備的保養措施和...
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餐廳廚房設備管理系統的操作規范餐廳餐飲設備管理和員工在我看來生命安全以及乘務員總之一...
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1.廚房應經常保持清潔，每餐后清掃1次，每周大掃除1次。 ? 2.廚房內應保持無蠅、無鼠、無蟑螂、無蟲蟻...
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學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶...
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關于餐飲廚房設計規范雖然國家沒有硬性標準，但是在油煙排放，廢水處理、消防安全等方面對廚房設計有著嚴格的要求，只要按照國家標準建設的廚房才可以通過相關部門的審核，才能保證廚房科學長久地運營...
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由于廚房火災而引起的事故每年都有發生。 ? 據不完全統計，火鍋店、快餐店、小炒店等餐飲場所的火災有50%以上都是由廚房火災引起...
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